Продукты, несовместимые с алкоголем

Продукты, несовместимые с алкоголем

К сожалению, очень часто вечеринки, дни рождения и праздники заканчиваются отравлением. Большинство начинает уповать на испорченные продукты, но мало кто задумывается о том, что к отравлению может привести неправильное сочетание алкоголя с некоторыми продуктами. Давайте подробнее рассмотрим, какие закуски к алкогольным напиткам подавать категорически нельзя.
Алкоголь с грибами.
Сочетание алкоголя с грибами очень опасно для здоровья. Грибная закуска к спиртному – прямой путь в реанимацию. Благодаря спирту многие грибы (особенно лесные грибы, строчки, свинушки, сморчки) начинают быстрее выделять яд. При этом они легче проникают в кровь, вызывая отравления. Также грибы с алкоголем оказывают токсическое влияние на печень и сердце, приводя к разрушению эритроцитов. Этим спровоцирован галлюциногенный бред.
Алкоголь с грейпфрутом.
Грейпфрут в отличие от других цитрусовых содержит вещества, которые блокируют некоторые ферменты печени, отвечающие за расщепление токсических веществ, включая спирт. Это может привести к серьезному алкогольному отравлению, даже если вы выпили небольшое количество спиртного.
alkogol_i_produkty
Алкоголь с шоколадом.
Классический дуэт, который приводит к острому панкреатиту. Причина этому – противоположные влияния алкоголя и шоколада на поджелудочную железу. Шоколад стимулирует отток желчи из желчного пузыря через общий желчный проток, который выходит из желчного пузыря и проходит через поджелудочную железу, открываясь сфинктером в двенадцатиперстную кишку. Алкоголь, в свою очередь, вызывает спазм сфинктера этого протока, так как затрудняет выход скопившейся внутри протока желчи. В результате получается отек головки поджелудочной железы, или, другими словами, острый панкреатит.
Алкоголь со сладкими напитками.
Категорически нельзя запивать алкоголь соками, газированными и прочими напитками, содержащими сахар. Сладкие напитки прикрывают присутствие алкоголя в желудке, и чувство опьянения наступает позже. Попадая в желудок, сахар переваривается быстрее, а алкоголь продолжает пребывать в желудке в нерасщепленном состоянии, оказывая токсическое действие на внутренние органы и ткани.
Этим же эффектом обладает сочетание алкоголя и мороженого, торта и других легко усваиваемых сладких блюд.
alkogol_i_produkty
Алкоголь с остреньким.
Остренькие закуски (такие как, лук, чеснок, горчица, перец, хрен, уксус и др.) замедляют процесс разрушения спирта. Как следствие, продукты полураспада спирта дольше пребывают в организме в нерасщепленном состоянии, причиняя вред печени и сердечно-сосудистой системе.
Алкоголь с дыней.
Дыня не терпит пребывания в желудке с другими продуктами, а в сочетании с алкоголем она даёт ярко выраженный слабительный эффект.
alkogol_i_produkty
Алкоголь с шашлычком.
Шашлык и любое жареное мясо – само по себе является тяжелым продуктом для усвоения организмом. Чем тяжелее пища для переваривания, тем дольше она перерабатывается в желудочно-кишечном тракте, и тем дольше будет нерасщепленным алкоголь, попадающий в желудок вместе с нею. Чувство опьянения наступает позже, а вы можете уже успеть выпить слишком большую дозу спиртного.
Чтобы не опьянеть, нужно побольше закусывать.
Мнение о том, что хорошая закуска уменьшает всасывание алкоголя в кровь, является ошибочным. Плотная закуска не препятствует опьянению, а оттягивает его наступление, создавая ложное ощущение трезвости. По статистике, большинство смертей в результате отравления алкоголем приходится на передозировку качественным спиртным в сочетании с хорошей закуской.
alkogol_i_produkty

Путешественнику На Заметку